6月5日，新疆理工学院在学校荷花池旁举办第二届中华传统文化美食节。本届美食节以“‘食’践育人 ‘尝’享未来”为主题，以中华传统美食文化为载体，进一步弘扬中华传统文化的深厚底蕴与创新活力，生动地诠释有温度的教育。

活动前期，学校详细策划方案和安全预案，组织相关人员召开筹备会，以确保活动的顺利开展。师生共同准备食材和烹饪工具，精心装扮经营摊位，分工做好制作、宣传、后勤等工作，同学们协作有序，热情高涨。在初赛的激烈比拼下，众多才华横溢的选手凭借出色的表现脱颖而出，评选出一等奖3项、二等奖5项、三等奖7项、优秀奖12项。

活动现场，食品科学与工程学院学生精心制作了萦绕草原风味的蒙古奶茶、充满童年回忆的冰激凌，还有精美的中式点心、软糯青团与冰皮月饼等蕴含中华气质的传统美食，得到师生们广泛点赞与好评。除此之外，活动现场还设置了制作美食教学、食材识别竞赛、端午知识竞答、古诗词接龙、投壶、下棋等环节，在参与中深入了解中华饮食文化的魅力，增强活动的趣味性和互动性。

食品科学与工程学院党总支负责人陈蕙兰说：“烹饪美食是劳动，更是创造；烹饪美食是技术，更是艺术；烹饪美食是物质，更是文化。在活动中，同学们之间团结协作，相互学习，共同进步，为守护舌尖安全、传承美食文化贡献力量。”

本次中华传统文化美食节作为食品科学与工程学院“一院一品”特色文化品牌活动已举办两届，通过活动将食品专业知识和智慧凝聚到专业实践中，深度融合了“第一课堂”和“第二课堂”，积极弘扬了中华优秀传统文化。下一步，新疆理工学院将举办更多富有特色、全面展现学生实践风采的活动，为打造绿色饮食环境，传播健康饮食理念营造校园良好氛围，通过丰富的教育形式，引导学生坚定文化自信，传承发展中华优秀传统文化。

撰稿：吴梦婷

审核：胡登雄